エジプト時代から人々の健康や美容に貢献してきたというハチミツ。自然療法の一つとしてハチミツを今の暮らしにどう取り入れたら良いかハチミツの秘密を知れば、ハチミツはあなたの生活に欠かせないものになるかもしれません。
なぜハチミツは腐敗しないのでしょう。抗菌作用があることはよく知られていますが、それ以上にハチミツの水分量が重要だと指摘しています。腐敗も発酵も水があることで起こります。裏を返せば水がなければ腐りません。ハチミツは、水分量が20％以下。水分の少ない環境では、菌が入り込んでも浸透圧の差によって菌に含まれる水分がハチミツへと移行し、菌自体が生きていけなくなります。こうした特性が利用され、古代エジプト時代にはミイラ作りの防腐剤としてもハチミツは使われていました。ハチミツは健康維持のための食べ物
ギリシャ神話の最高神ゼウスも、ハチミツ酒とハチミツが大好物です。このようにハチミツは古くから、人間の生活にとって身近なものでした。
ミツバチが花から集めてくる花蜜や甘露の主成分はショ糖です。単糖ではなく二糖類のショ糖であることがポイントです。「ハチミツは私たちが自らのエネルギーを使って分解しなくても、エネルギー源としてすぐ吸収できるように、ハチ達によってすでに分解が完了しているのです」ハチミツは、腸ですぐ吸収され、エネルギー源として使われます。そのためハチミツには即効性があり、例えば傷口に塗れば傷口で吸収されて皮膚の再生を促し、食用で利用すれば腸壁からすぐ吸収されそのままエネルギー源になるというのです、さらにハチミツは、単糖類がエネルギーを生み出すのを助けるビタミンやミネラルも含んでいます。細胞が単糖を使ってスムーズにエネルギー生産をするために必要なサポーターとなるビタミン類、特にビタミンB群などが全部まとめて入っているのです。
こうした効用のあるハチミツを暮らしに取り入れるためには、どうしたらいいのでしょう。ハチミツの色別に紹介しています。
→白いハチミツは寝る前の栄養補給として最適
→黄色の蜂蜜は日中のエネルギー補給に
→茶色の蜂蜜はミネラルバランスがよいので、代謝が悪い人に最適
→黒色の蜂蜜はミネラルをたっぷり含むので、いつもより体を動かしたときの疲労回復時におすすめ
ハチミツを選ぶときは難しく考えず、白・黄・茶・黒と4つの色別で考えるほか、好みや体調に合わせて気軽に摂取を・・・
それでは今日も元気にナイスな一日を！
